豬肉大幅降價，排骨也便宜了很多。愛吃排骨的朋友一定要趕緊吃。排骨的烹飪方法有很多，比如街上的炸排骨，餐館裏的紅燒排骨，都很受歡迎。在家做排骨的時候，很多人習慣燉排骨湯，既能吃肉又能喝湯，一點都不浪費，老少皆宜。它很輕，不油膩。不過現在很熱，燉排骨湯不適合。建議蒸排骨食譜，清淡香，吃的時候不出汗，營養流失少。
蒸排骨，適合搭配印尼豆豉，所以用印尼豆豉做成的排骨更好吃，沒吃過的朋友一定要試一試，一定要吃第二遍。
黑豆蒸排骨簡單，比燉排骨湯好用，特別適合初學者。在朋友家吃了黑豆蒸排骨後，朋友又教我怎么做。回家後，我很快就成功了，但非常成功。從那以後，我經常給家人做飯。
這樣做的豆豉蒸排骨，又軟又嫩，醬油的味道很濃。
健康飲品推薦龍蝦醬蒸排骨步驟:
蒸排骨最好現在買，現在煮，不要凍排骨，越新鮮越好，這樣排骨最好吃。
把排骨切成小塊，泡在水裏半小時。
然後撈出排骨，加入一勺面粉和少許水揉搓抓勻，再加水清洗幹淨。這個動作重複幾次，徹底清潔肋骨。
蒸排骨前一定要清洗排骨，因為排骨不能用詹姆士水洗，漂燙後味道會變差，如果處理不幹淨，排骨會有魚腥味，影響最後的口感，所以要注意洗排骨。
清潔肋骨出現一點白色，加水基本上不會讓水變色，這樣就洗幹淨了。
將洗淨的排骨放入大碗中，加入醬油、蠔油、白胡椒粉、糖、鹽、薑粉、豆豉，攪拌均勻。
加入幹澱粉攪拌，將每個排骨粘成澱粉糊，加入適量食用油攪拌均勻。
然後用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱半小時。醃制後的排骨會變得很好吃，不會有腥味。
豉汁蒸排骨醃制後，在蒸盤上放些芋頭或不放，把排骨放在蒸盤上，盡量不要疊起來，如果盤子比較小，或者排骨比較多，只能疊起來，但是蒸時間要延長。
蒸鍋用足夠的水，避免鍋沸騰，蓋上沸騰，將蒸汽進入盤子，蓋上蓋子繼續蒸汽，蒸約20分鍾，排骨蒸。
具體蒸的時間取決於選擇的排骨和排骨的大小。蒸排骨可以用筷子紮，很容易和骨頭分開。如果沒有達到這個條件，時間就會延長。
如果蒸汽較多，肋骨都堆在一起，那么在這種情況下，寧可延長蒸時間，不要蒸得太短，可以用普通蒸鍋，電飯鍋，高壓鍋，不同的鍋蒸時間是不同的。
蒸熟後取出，撒上少許蔥花即可上桌。咬一口柔軟、細嫩、不含柴火的食物。醬油很好吃。
豉汁蒸排骨，注意事項:
首先，肋骨應該清洗幹淨。首先，把出血的水用水浸泡，然後用面粉清洗。這樣處理後，反複沖洗。一定不能洗幾遍再拌，也不能直接淹死在鍋裏。否則，味道不好。或者味道很差;
醃制排骨時，不要放澱粉，用它可以使排骨變得更光滑。還有一個需要超過一段時間，不要混合的材料上蒸，否則排骨不好吃;
第三，排骨要用開水蒸。蒸的時候要大火保存，一定要蒸透，才能做出最嫩的味道。
你學過黑豆蒸排骨的做法嗎?當你有時間的時候，你可以自己做一個。真的很好吃。
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